Mættede fedtsyrer

Et stort indtag af fedt får kroppen til at danne mere af det dårlige kolesterol LDL. Unngå for meget mad med mættet fedt så som smør, fløde og rødt kød.

De mættede fedtsyrekæder indeholder kun enkeltbindinger og ingen dobbelte i fedtsyrekæden. Dette betyder, at de bliver stive. Kroppen bruger fedtsyrer som byggesten i cellernes overflade.

Forskellige typer mættet fedt

Der findes flere slags mættet fedt i kosten:

• Palmitinsyre
• Stearinsyre
• Laurinsyre
• Myristinsyre
• Smørsyre

Palmitinsyre er en af de mest almindelige former for mættet fedt i dyr og planter. Den er hvid og hård, og den findes i palmeolie, smør, ost, mælk og kød. Kroppen lagrer ofte overskud af fedt som palmitinsyre.

Stearinsyre er den vigtigste type mættet fedt i mørk chokolade. Laurinsyre finder vi i modermælk, komælk, kokosolie og palmekerneolie.

Myristinsyre og smørsyre finder vi meget af i mælkefedt. Smørsyre giver harsk smør en ubehageligt lugt.

Mættet fedt og kolesterolværdi

Undersøgelser viser, at myristinsyre har størst negativ effekt på kolesterolniveauet, tæt efterfulgt af palmitinsyre og laurinsyre. Værst af alle fedttyper er dog transfedt, som er industrielt hærdet fedt.

Fødevarestyrelsen anbefaler, at man begrænser indtaget af mættet fedt og transfedt.

Spis sundt

Hvis man ønsker at spise sundere, kan det være en god idé at skifte smørret ud med flydende margarine og madolie, som indeholder umættede fedtsyrer. Det er også en fordel at udskifte rødt kød med mere magert kød som fjerkræ og fisk.

Til stegning og bagning kan det derimod være en fordel at bruge mættet fedt som for eksempel mejerismør, fordi de flerumættede fedtsyrer, som vi finder i planteolier, kan oxidere og danne usunde stoffer ved høje temperaturer.

OmegaPro® bidrager til at dække dit daglige behov for Omega-3 og indeholder højkoncentreret Omega-3 fra vildfisk. Den daglige dosis OmegaPro indeholder også vigtige vitaminer og mineraler som kalcium, magnesium samt D- og E-vitamin fra 100 % naturlige kilder.

DKK 89,50

Introduktionstilbud! OmegaPro® til halv pris. Forsendelsen indeholder 120 kapsler - nok til 2 mdr. forbrug. Normalpris: DKK 179.